A partir de 8 ans • Maki, nigiri, sashimi… On les adore, on les commande par douzaines, mais que sait-on vraiment des sushis ? Avant de finir bien alignés dans nos petites barquettes, ils en ont fait du chemin.
Déjà, leur histoire commence en Chine et pas au Japon. Figurez-vous qu’à l’origine, le riz servait surtout à conserver le poisson… et qu’on le jetait ensuite ! Quel gâchis… Heureusement, les Japonais ont eu quelques siècles pour revoir et parfaire leur recette. Ils ont transformé cette drôle de méthode de conservation en un véritable art culinaire. Mais qui a eu l’idée de ces petites bouchées ? Pourquoi les maîtres sushis passent-ils des années à apprendre leur métier ? Et comment le sushi a-t-il réussi à se faire une place dans les assiettes du monde entier ? Avec ses illustrations pleines de détails et ses anecdotes savoureuses, ce documentaire déroule la petite et la grande histoire d’un plat devenu une star mondiale.
Attention, lecture déconseillée le ventre vide.
Points forts
Qui a testé?
Z à 14 ans. Il n’y a pas véritablement d’âge pour ce documentaire illustré qui fonctionne aussi très bien avec les adultes.
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